전남 무안군은 소비자식품위생감시원의 전문성과 현장 대응 역량을 높이려고 지난 18일 감시원 간담회와 정기교육을 실시했다고 밝혔다.

교육은 식품위생 현장에서 활동하는 감시원의 실무 능력을 높이고 식중독 예방과 식품안전 관리 전문성을 강화하려고 열렸다.

교육 내용은 소비자식품위생감시원의 임무와 활동 요령, 식중독 원인별 감염 경로와 예방수칙, 식품접객업소 현장점검 절차, 조리장 위생관리 주요 점검사항, 식재료의 위생적 취급·보관 기준 등이었다.

교육은 특히 현장점검에서 확인할 사항을 사례 중심으로 다뤘다.

종사자 개인위생과 식재료 보관 상태, 칼·도마 구분 사용, 냉장·냉동고 적정 온도 유지, 조리장과 배수구 청결관리, 소비기한 경과 제품 사용 여부 등이다.

간담회에서는 감시활동 과정의 애로사항과 개선방안을 공유하고 효율적인 식품위생 지도·점검을 위한 의견을 나눴다.

무안군 관계자는 "소비자식품위생감시원은 행정기관과 군민을 연결하는 식품안전의 중요한 파트너"라며 "앞으로도 지속적인 교육과 현장 중심의 활동을 통해 식중독을 예방하고 군민이 안심할 수 있는 안전한 먹거리 환경을 조성하는 데 힘쓰겠다"고 말했다.