전남광주통합특별시신안교육지원청은 8월 14일 관내 초·중·고 조리실무사와 학교급식 납품업자 60여명을 대상으로 '2026.

학교급식 관계자 연수'를 실시했다.

연수는 식재료 검수부터 조리·배식까지 전 과정에서 발생할 수 있는 위해요인을 사전에 차단하기 위한 사례 중심 교육으로 진행됐다.

순천대학교 김중범 교수는 '학교급식 위생·안전관리 방안'을 주제로 시설·설비관리, 식품 보관 기준 준수, 조리 전·후 교차오염 방지 등 현장 관리 방안을 사례와 함께 설명했다.

행복한 일터 연구소 심윤섭 강사는 '청렴 문화 확산을 위한 소통 역량 강화'를 주제로 건강한 조직문화 조성 방안을 공유했다.

직장 갈등 사례와 해결 방법도 소개했다.

박은아 신안교육지원청 교육장은 “건강하고 안전한 학교급식은 조리종사자뿐 아니라 식재료 납품 단계에 참여하는 모든 관계자의 협력이 있어야 가능하다”며 “앞으로도 학교급식 관계자 간 긴말한 소통과 협력을 통해 학생들에게 건강하고 안전한 급식이 제공될 수 있도록 적극적인 협조를 당부드린다”고 말했다.