전남광주통합특별시 나주시는 10월 23일부터 25일까지 3일간 영산강정원 일원에서 '제31회 남도음식문화큰잔치'를 개최한다고 26일 밝혔다.

전남 22개 시군과 광주 5개 자치구 등 27개 지방자치단체가 참여한다.

전남광주통합특별시와 나주시가 공동 주최하고 (재)남도음식문화큰잔치가 주관하는 이번 축제는 '남도의 맛으로 하나되는 통합특별시!'를 주제로 열린다.

올해 축제는 관람객이 음식을 직접 맛보고 만들고 즐기며 머무르는 '체류형 미식축제'로 꾸려진다. 27개 시군구 대표음식의 현장 조리와 시식, 판매를 확대한다.

남도음식 명인의 전통음식과 지역 주민의 가정식도 함께 선보인다.

영산강정원의 공간을 활용해 음식과 공연, 체험, 휴식이 어우러지는 '정원형 미식축제장'을 조성한다.

주요 프로그램은 개막식과 주제공연, 남도음식 맛보기, 전남광주 대표음식 판매장, 남도음식 명인관, 27개 시군구 전시관, 남도음식 체험, 어린이 쿠킹클래스, 요리경연대회, 청년 푸드·디저트존 등이다.

올해 처음으로 유료 시식 체험 프로그램이 운영된다.

사전모집을 통해 진행하며 남도음식 명인의 요리와 지역 유명 셰프의 특별 요리, 27개 시군구 대표음식을 맛볼 수 있다.

남도음식 명인관에서는 명인의 음식 시연과 시식, 쿠킹쇼를 연계해 남도 전통음식의 맛과 조리법을 전달한다. 27개 시군구 홍보관에서는 각 지역의 대표음식과 가정식, 음식에 담긴 지역문화와 관광자원을 시식 중심으로 소개한다.

나주시는 축제에 앞서 '남도음식문화 포럼'을 연다.

포럼에서는 종가음식과 사찰음식 등 전통 음식문화와 영산포 홍어를 비롯한 발효음식 등 나주의 미식 자원을 살펴보고 관광·문화 콘텐츠로 확장할 가능성을 모색한다.

축제 기간에는 '나주 특별관'을 운영해 나주의 음식문화와 대표 먹거리, 우수 농특산물 등을 선보인다.

윤병태 나주시장은 "올해 남도음식문화큰잔치는 전남광주 27개 시군구가 한자리에 모여 남도의 다양한 음식을 직접 맛보고 즐기며 그 속에 담긴 역사와 문화까지 경험하는 특별한 미식축제가 될 것"이라며 "영산강정원이라는 아름다운 공간에서 남도의 맛과 멋을 마음껏 즐길 수 있도록 알찬 콘텐츠를 준비하겠다"고 말했다.

이어 "특히 개최 도시 나주가 간직한 전통 음식문화와 영산포 홍어 등 특색 있는 미식 자원을 널리 알려 관광과 지역경제에 새로운 활력을 불어넣을 수 있도록 축제 준비에 만전을 기하겠다"고 덧붙였다.